Hat jemand mal das Muffin-Rezept vom 29.04. ausprobiert? Mir schmecken diese Gemüse-Muffins ganz gut, aber natürlich nicht zu vergleichen mit meinen Favoriten, den Cupcakes. Aber man bzw. frau muss ja auch mal was anderes testen!
Da im Garten auch bald die Himbeeren reif werden kann man auch köstliche Himbeer-Cupcakes backen. In den Teig kommt u.a. dunkle gehackte Schokolade und Buttermilch. In die Frischkäsehaube kommt weiße Schokolade, Himbeergelee und ein paar Tropfen rote Speisefarbe. Obendrauf zur Deko ein Himbeere.
Guten Appetit!