Ein witzige Form der Cupcakes sind die Cupcake Cake Pops. Dafür backt man einen Rührkuchen und entfernt nach dem Auskühlen den harten Rand. Danach wird er in einer Schüssel kleingebröselt. Dann gibt man die Frischkäsecreme dazu und vermischt alles ordentlich miteinander und formt kleine Kugel, ca. 2-3 cm groß. Diese stellt man für 1/2 Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit schmilzt man Kuvertüre, taucht einen Lollipop Stick 2-3 cm in die Kuvertüre und steckt ihn in eine Cake Pop Kugel. Jetzt die Cake Pop Kugel zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und z.B. mit bunten Streuseln verzieren. Diese leckere kleine Variante der Cupcakes werden bestimmt der Renner beim nächsten Kindergeburtstag!